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“医食同源，养慎为本。”对于维持性血液透析的患者来说，科学饮食不仅是生活的艺术，更是健康管理的关键一环。近日，广州中医药大学东莞医院（东莞市中医院）分院血液净化中心举办了一场精彩的患教讲座，由主管护师陈对群主讲，为肾友们系统讲解如何科学控磷，现场反响热烈，掌声不断！
正如医学之父希波克拉底所言：“让食物成为你的药物。”对于肾功能受损的患者，科学控磷尤为重要。磷代谢障碍可能引发皮肤瘙痒、骨骼病变、血管钙化，甚至增加心血管事件风险。如何通过饮食管理稳住血磷？以下是讲座精华内容，助您开启健康“肾”活！
高磷食物“红灯区”：谨慎入口
以下食物含磷量较高，肾友需尽量避免或减少摄入：
❌ 加工食品：火腿、香肠、罐头及各类零食，常含磷酸盐添加剂。
❌ 全谷物类：燕麦、全麦面包、糙米等。
❌ 坚果及种子：花生、核桃、瓜子等。
❌ 饮料与乳制品：碳酸饮料、啤酒、奶酪、冰淇淋等。
陈对群主管护师特别指出：“许多看似健康的食品可能是‘隐形磷库’。购买时请仔细查看成分表，警惕含‘磷酸’字样的添加剂！”
低磷食物“绿灯区”：安心之选
以下食物更适合肾友，适量食用有益健康：
✅ 新鲜蔬菜：黄瓜、萝卜、白菜等，营养丰富且低磷。
✅ 新鲜水果：苹果、梨、西瓜等，清爽又健康。
✅ 精制主食：白米饭、白面包等，简单易消化。
✅ 优质蛋白：适量摄入鱼肉、鸡胸肉，补充营养不加重肾脏负担。
实用控磷“四招”
陈对群主管护师为肾友们总结了四条实用控磷策略，简单易行，赶紧收藏！
1.善读标签，明智选择：购买食品时养成查看成分表的习惯，避开含磷添加剂的食物。
2.焯水预处理，有效去磷：肉类及部分蔬菜烹饪前先焯水，可显著降低磷含量。
3.规范服药，依从为先：磷结合剂需随餐服用，确保与食物中的磷有效结合，发挥最佳效果。
4.定期监测，医患同心：严格遵守复查计划，及时向医疗团队反馈血磷结果，调整治疗方案。
陈对群主管护师强调：“医疗团队不仅是治疗者，更是您健康路上的陪伴者。科学控磷需要您的坚持，也离不开我们共同的努力！”
携手 共筑健康防线
培根曾说：“健康的价值，贵重无比。”对于血透患者而言，科学饮食、规范用药、定期监测三管齐下，才能有效控制血磷，守护健康。本次患教讲座在肾友们的热烈掌声中圆满落幕，多位患者表示受益匪浅，纷纷计划调整饮食结构，拥抱更健康的生活方式。
未来，广州中医药大学东莞医院（东莞市中医院）分院血液净化中心将持续开展此类患教活动，与肾友们携手，共同筑牢健康防线！
供稿：段思宇、陈对群
编辑：莫铸希
校对：陈淑君、卢佩琪
初审：彭剑虹、刘绍江
审核：张子尧
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